بعد از پنج سال کیک پخت ، من چیزی را فهمیدم: بعضی از کارها برای ابزارهای فلزی کاملاً سخت است ، و خیلی سخت است که فقط با دستان خود را کنترل کنید . این جایی است که چکش چوبی برای کیک وارد می شود ، بدون آنکه بدون آنکه از پخت و پز پخت و پز پخت و پز باشد.}} امروز ، اجازه دهید این کار را انجام دهیم!
کیک های لایه ای را جمع کنید ، به عنوان مثال . آخرین باری که من یک کیک شیب درست کردم ، از 6- اینچ تا 8- inch لایه های اینچ ، ستون های پشتیبانی در وسط فقط خط نمی کشند. با فشار دادن آنها با دست آنها را به دلیل نیروی نامنظم ساخته شده است. ضربه زدن به دسته قاشق فلزی؟ یک "clang" با صدای بلند و من با یک دندان در کیک به پایان می رسید.} تغییر به چکش چوبی برای کیک ، چند ضربه ملایم "ضربه زدن به شیر" ، و ستون ها درست به جای خود کشیده می شوند. . کیک صاف ماند ، بدون غرق شدن ، و هنگامی که من آن را یخ می زنم ، سطح کاملاً حتی یکدست بود.
برای دکوراسیون های آب نبات سخت حتی ضروری تر است .} مدتی برگشت ، من آب نبات کهربا را درست کردم تا یک کیک را بریزم ، اما قطعات خیلی سخت بودند که بتوانند با دست شکسته شوند . خرد کردن با یک چاقو به همه جا می فرستد که در همه جا پرواز می کند. تقسیم شده به تکه های یکنواخت .} روی کرم پاشیده شده ، آنها مانند الماس های پراکنده ، از هر کار چاقو به نظر می رسید. بهترین از همه ، دستان من یک بیت .}
برای دست زدن به آجیل ها به طرز حیرت انگیزی متفکر است ، بیش از حد . هنگام پخت قهوه ای گردو ، من به گردوهای خرد شده در نصف پودر نیاز دارم .} اندازه همیشه آنها را به گرد و غبار تبدیل کرده است {3} با این چکش چوبی ، هرچند که من به راحتی {} {}}} {} شما می خواهید: نیمه برای بالا ، خرده های خمیر . هیچ زباله ای به هیچ وجه . مادر من آنها را چشید و گفت: "این قطعات گردو دارای یک ترد خوب هستند ، بهتر از مواد پودری از پردازنده مواد غذایی ." "
چوب خود با دقت انتخاب شده است: توس با درجه غذا ، که به یک ابریشمی ابریشمی صیقلی می شود {{1} cream کرم ریخته شده یا دستمال مرطوب یخ زده درست با یک پارچه پارچه ای مرطوب و مانند بامبو ، که روغن و رنگ آن را خیس می کند. یک بار ، من لعاب کارامل را روی سر چکش چکش کشیدم. پاک کردن سریع ، و بی نقص. من تقریباً یک سال است که از آن استفاده کردم ، و هنوز هم به نظر می رسد کاملاً جدید .
چنگال هوشمندانه طراحی شده است ، بیش از حد {{0} دسته فقط به کج آرنج شما می رسد ، و به اندازه یک دسته لیوان ضخیم است-حتی کسی مثل من ، با مچ دست ضعیف ، می تواند به مدت نیم ساعت بدون خستگی ، آجیل را به آجیل برساند.
اجازه ندهید که "لطافت" خود را فریب دهد-می تواند در صورت لزوم پانچ را بسته بندی کند . آخرین باری که خمیر کوکی من خیلی سفت بود برای چرخاندن ، من انتهای پین نورد را با این چکش .}}}} into replate replace از طریق پین ، صاف کردن خمیر در هر زمان را به دست می آورد. دست.
اکنون ، در کیت پخت من ، چکش چوبی برای کیک همیشه در بالا قرار دارد . این مانند یک دوست است که می تواند پخت و پز را بشناسد چه موقع به آرامی ضربه می زند ، چه موقع فشار می دهد ، هرگز به من اجازه نمی دهد جزئیات {2 {}}}}
پخت همه چیز در مورد "درست درست" است ، و چکش چوبی برای کیک به تعادل می رسد . برای ما نانوا ، این فقط یک چکش نیست-این یک درک کمی ضعیف است که باعث می شود هر کیک بسیار عالی تر .
تگ های محبوب: چکش چوبی برای کیک ، چکش چوبی چین برای تولید کنندگان کیک ، کارخانه
