پاسخ کوتاه: بله ، بیشتر - اما اثبات 100 ٪ زنگ زدگی - نیست. بگذارید توضیح دهم ، زیرا من چند چاقو از جنس استنلس استیل داشتم و برخی بهتر از سایرین بودند.
اول ، فولاد ضد زنگ در آن کروم است که یک لایه محافظ نازک ایجاد می کند که از شکل گیری زنگ زدگی جلوگیری می کند. به همین دلیل بهتر از فولاد کربن معمولی است- چاقوی کربن قدیمی من که پس از استفاده در حمام مرطوب ، زنگ زده است. اما در اینجا صید وجود دارد: اگر این لایه محافظ آسیب ببیند ، زنگ هنوز هم می تواند شکل بگیرد. من تیغه اولین چاقوی استیل ضد زنگ خود را با یک برس سیم (وقتی که من در حال تمیز کردن لکه های خشک شده بودم) خراشیدم و چند هفته بعد ، یک نقطه زنگ زدگی ریز و درشت وجود داشت که خراش در آن قرار داشت. اوه-} درس آموخته شده: تیغه را خراش ندهید!
نکته دیگر: اگر آب را روی تیغه بگذارید ، حتی از جنس استنلس استیل نیز می تواند زنگ زدگی سطح را بدست آورد. من بعد از تمیز کردن یک بار چاقوی خود را روی لبه سینک گذاشتم- یک قطره آب کمی روی تیغه داشت و روز بعد یک لکه زنگ زدگی ضعیف وجود داشت. با یک پارچه مرطوب خاموش شد ، اما یادآوری آن بود که آن را کاملاً خشک کند. بنابراین "مقاوم در برابر زنگ" به معنای "اثبات زنگ زدگی" نیست- شما هنوز هم باید از آن مراقبت کنید.
کیفیت نیز مهم است. چاقوهای ارزان قیمت از جنس استنلس استیل (آنهایی که از فروشگاه های دلار) کروم کمتری دارند ، بنابراین احتمال دارد که زنگ بزنند. چاقوهای استیل ضد زنگ من وارنر و استنلی 5 سال سن دارند ، و یک نقطه زنگ زدگی تنها-} آنها با 430 فولاد ضد زنگ ساخته شده اند که برای ابزارها طراحی شده است. ارزان من خریداری کردم؟ بعد از 6 ماه زنگ زد. بنابراین اگر مقاومت زنگ زدگی مهم است ، چند دلار اضافی را برای یک برند با کیفیت خرج کنید.
نکته آخر: اگر یک نقطه زنگ زدگی ریز را مشاهده می کنید ، وحشت نکنید. یک پارچه را در سرکه سفید فرو کنید و آن را روی نقطه مالش دهید - سرکه زنگ زدگی را حل می کند. من این کار را با آن نقطه خراش انجام دادم و در 30 ثانیه ناپدید شد. سپس بلافاصله تیغه را خشک کنید ، و به عنوان جدید خوب خواهد بود.
چاقوی بتونی از ابزارهای Hanke
