چاقوهای بتونه معمولاً از یک تیغه و یک دسته تشکیل شده اند. مواد تیغه عمدتاً فولاد کربنی (45#، 50#)، 65MN و فولاد ضد زنگ است. درمان سطح تیغه معمولاً به پولیش معمولی (نوار فولادی هنگام خروج از کارخانه سمباده و صیقل می شود) و پرداخت آینه ای (نوعی عملیات سطحی نوار فولادی فلزی که اثر آن مشابه است) تقسیم می شود. آینه). دسته با توجه به عادت و کاربری کاربر به دسته چوبی، دسته پلاستیکی (دسته پلاستیکی دارای دسته دو رنگ، ظاهر زیبا و راحت)، دسته آهنی و چاقوی بتونه ای تمام پلاستیکی تقسیم می شود. .
